Si chiama Brideway - Le vie del pane, uno dei progetti più curiosi nella rosa dei primi 27 che comporranno il programma definitivo del prossimo anno.

Non solo arte, nuove tecnologie e performance. Nel suo programma che guarda al futuro, all'Europa, ma soprattutto alle radici e alle eccellenze della sua terra, Matera 2019 Capitale europea della cultura punta molto anche sulla sua tradizione per la buona tavola e il buon cibo. A partire dal suo primo prodotto: il pane. Si chiama Brideway - Le vie del pane, uno dei progetti più curiosi tra quelli presentati oggi dal direttore Paolo Verri, nella rosa dei primi 27 che comporranno il programma definitivo del prossimo anno. Ideato da Murgiamadre (realtà che da tempo si occupa di mappare e tutelare le tipicità della Murgia Appulo-Lucana), il progetto parte, ovviamente, per raccontare "dal vivo» la bontà del pane di queste zone, ma recupera ed esporta anche l’antica tradizione dei «timbri», oggi oggetti di design esposti anche come souvenirs nelle vetrine di Matera, ma nati quando un tempo le famiglie marchiavano le proprie pagnotte per riconoscerle una volta portate al forno comune per cuocerle.

Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno - Leggi tutta la notizia